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Chef Mickael
Beirut | | Professional
Specialty Cuisines: European, French, Mediterranean
Vetted Experiences: Private Chef, Catering, Chef Consultancy

Know more about Chef Mickael's Cooking Style with these sample menus.

How did you start your journey?

Cuisine française gastronomique. Cuisine française traditionnelle revisitée. Cuisine méditerranéenne.

Where is your cuisine inspired from?

J'ai commencé mon apprentissage dans une brasserie puis je me suis tourné vers les grandes maisons étoilées de France, Strasbourg , Paris et st Tropez. J'ai ensuite fait un passage de trois ans en Espagne pour apprendre cette cuisine du soleil, ensuite le Luxembourg pour mes premières places de chef et je suis maintenant à Beyrouth depuis 2013. Tout ce parcours qui m'inscite à vous faire ce menu degustation qui mélange cuisine traditionnelle et moderne avec un design très epuré. Une cuisine dans le détail , une cuisine pour les gastronomes curieux.

Work

Executive Chef | Centrale | 2013 - 2016

Executive Chef | L'olivier (Luxembourg) | 2011 - 2013

Chef de partie | Le Meurice (Paris) | 2008 - 2011

Training

stage cuisson sous vide | Lenotre | 2002

Apprentice Chef | Cefppa ilkirch | 1998 - 2001

What is your Cancellation Policy?

Strict - No refund after booking is made

What languages do you speak?

English, French

How far can you travel?

109 kms

Foodie Ali Rida | 5.0

Once in a life time experience. Chef Michael is charming, we had a great time interacting with him. The dessert in particular amazed my taste buds.

Foodie Ghida | 5.0

I booked chef Mickael for a lunch with friends and colleagues. Delicious food, great quality, lovely presentation and a refreshing company. All in all it was a great experience. Mickael ...

Foodie Karl | 4.8

Chef Mickael has a great personality and second to none Culinary expression. His combination of Asian and French cuisine will leave you hungry for more. My favorite dish was the ...

Foodie Chef Ahmad | 4.7

Chef Mickael brought back my appreciation for French cuisine. Modern, fusion (with a touch of Asian), yet traditional. His 7 course menu is mind blowing and the presentation is second ...

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