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Chef Nathalie

Pétillante et généreuse

Nathalie is your chef in Paris, for hire to cook British & French & Indian cuisines. Nathalie is excited to create your exclusive culinary experience with ChefXChange!

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EXPERIENCES PROVIDED

Private Chef

Summary of where the Chef’s cuisine is inspired from and how he/she goes about expressing it

La passion de la cuisine remonte à mon plus jeune âge, j’ai commencé par « touiller » dans les casseroles de ma mère! Réjouir, rassembler les gens autour d’un bon repas, voilà ce qui m’anime. Je suis curieuse de tout, les épices, les saveurs venues d’ailleurs, les bons plats traditionnels de la cuisine française. Les années passées à Montréal ont été très enrichissantes. Là où je voyage, j’aime découvrir la culture culinaire et ensuite je l’adapte, je l’inclus dans ma pratique. Il y a toujours une petite part d’improvisation lorsque je cuisine, un ingrédient nouveau, un souhait auquel je ne m’attendais pas et que je dois satisfaire. Cuisiner est mon travail mais c’est aussi un réel plaisir!

List of the Chef's favorite ingredients

  • fresh seasonal produce
  • spices
  • sea products
  • pasta
  • cakes and sweeties
  • free gluten food.

Cuisines

  • British
  • French
  • Indian
  • Italian
  • Mediterranean

Experiences Provided

  • Private Chef
  • Personal Chef
  • Cooking Class

How did the Chef learn how to cook and what is his story?

Je dis toujours que je pense être née dans une casserole, mon premier souvenir de cuisine remonte lorsque j'avais que 3 ans et que je mélangeais la sauce béchamel. J'ai commencé très jeune à officier dans la cuisine familiale, principalement de la pâtisserie, puis au fil du temps, je suis passée aux préparations salées, des livres de cuisine s'amoncelaient sur ma table de chevet . J'ai validé mes connaissances par deux formations, l'une à Nîmes, et l'autre à Montréal, au collège Lasalle, diplôme en poche je me suis lancée dans l'aventure professionnelle de cuisinière, à Montréal en tant que chef pour une compagnie de traiteur et de plats préparés congelés, spécialisé dans la cuisine sans gluten et sans lactose; puis à mon retour en France j'ai été chef privé pour des particuliers, chef dans un restaurant parisien, Le Coin d'Alexandre, où je pratiquais une cuisine au jour le jour à base de produits frais de saison, l'ardoise changeait quotidiennement. Ensuite j'ai commencé l'aventure de cantinière pour des tournages de cinéma.

Ranking

  • Professional

Trainings

No description provided.

Work Experience

"La petite cantine dans la prairie"
Chef (Sep 2016-Now)

Cantine de cinéma, nous assurons le repas pour toute l'équipe du tournage pendant la durée de ce dernier.

"Le coin d'Alexandre"
Chef (Sep 2015-Aug 2016)

Je cuisinais des produits de saison, une ardoise qui changeait quotidiennement.

À MON COMPTE
CHEF À DOMICILE (Dec 2013-Now)

Chef à domicile, particulier, je prépare les repas pour la famille pendant le temps de leur vacances.

"Milliner, créativité gourmande" Montréal, QC
Chef (Jan 2013-Jul 2013)

Cuisine de marché, boites à lunch corporatif, traiteur pour évènements, plats préparés congelés; spécialisé sans gluten sans lactose.

Location

Paris, France
Travel: 15 kms

Language Spoken

  • English
  • French
  • Cancellation Policy

    • Strict
      No refund after booking is made
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